セビラン

ワイナリーのあるウティエルレケーナは、スペインで最も古いDOで、バレンシアより60km内陸に位置し、標高700~900メートルに4万ヘクタールの畑が広がっています。ボデガスセビランは、この地において1914年に創立。伝統的な製法を守りながら、近代技術を積極的に導入。当地の恵まれた土壌と気候の下、そのポテンシャルの高さをいかんなく発揮して新世代のワイン造りを行っています。葡萄は産地固有のボバルやテンプラニーリョ、カベルネ、メルロなどを栽培。これらのブレンドやアメリカンオーク、フレンチオークでの熟成に優れた技術を発揮しています。ワインは、できの良いロットのものを自社ブランドとして出荷、それ以外は他社に販売しています。