アンドレア フェリーチ

アンドレア・フェリーチは、マルケ州アピーロに本拠地を置くワイナリーで、2003年より自社元詰めをスタートした生産者です。アンドレアは、ワイナリー設立の後、息子のレオパルドにワイン造りにおける知識と経験を積ませる事を決心しました。レオパルドは、トスカーナではエノテカ・ピンキオーリなど著名なレストランで修行を重ね、ソムリエの才覚も身に付けます。後に故郷へ戻り、父親とともにブドウ栽培をスタートしました。現在は、秀逸なヴェルデッキオから2種類のワインのみ生産しています。テロワールを大切に、丁寧なワイン造りを行なう将来有望なワイナリーです。

アンドレア・フィリーチでは、マドンナ・オルラルゴ、サン・フランチェスコ、カーディ・チッコの3つの畑、トータルで6haを所有し、全てビオロジックを実践しています。標高は400m。気候は年間通じて平均13度と涼しく、畑には強い風が吹き抜けブドウ栽培にとって良い環境です。土壌はヴェルッデキオに最適な粘土石灰質土壌です。ブドウの収穫は、通常は10月以降と遅めで、熟したブドウから糖分が豊かで酸味も心地良いワインが出来上がります。

ワイン造りでは、徹底して酸素に触れさせずに低温発酵を行い、ブドウのフレッシュ感を大切にしています。また、アロマを最大限に引き出すために、ヴェルデッキオでスキンコンタクトを初めて採用した生産者です。ヴェルデッキオは世界で最も偉大な白ブドウであると語るレオパルド。ヴェルデッキオの可能性を追求するべく、毎年小さな、しかし確実な一歩を踏み出しています。