ドメーヌ セルヴァン

23回の歴史を誇るシャブリ・ワイン・アワードで1本にしか与えられない金賞がセルヴァンに与えられた。鑑定家やワインのプロの他、ヨーロッパ各国から集まったワイン愛好家が審判を務めブラインドでテイスティングを行う。このような審査方法で選ばれたセルヴァンのワインは、様々なジャンルの人々の意見が集約された一本であると言えるだろう。
この栄えあるコンテストにおいて頂点に輝いたセルヴァンは1654年から続くシャブリのヴィニュロンで、現在ドメーヌを率いるのは5代目のフランソワ・セルヴァン。

セルヴァンの畑は栽培面積32haでアペラシオン"シャブリ"の他にプルミエ・クリュは"モンテ・ド・トネル"、"ヴァイヨン"、"レ・フォレ"、グラン・クリュは"レ・プルーズ"、"ブーグロ"、"ブランショ"、"レ・クロ"に畑を所有している。