ブラックチェリー、カシス、ラズベリーのアロマにすみれやバニラ、モカが伴う。口当たりは滑らかで、赤い果実を樽由来のほのかに甘く香ばしい風味が縁取り、冷涼地らしい繊細さとエレガンスを備える。モントレー北部、冷涼なサリナス・ヴァレーの2つの自社畑ブドウをブロックごとに収穫、フレンチオーク樽熟成。
残糖6.8g/L pH3.77