ベルトー ジェルべ ヴォーヌ・ロマネ

Domaine Berthaut Gerbet Vosne Romanee

葡萄 ピノ・ノワール
畑・土壌 粘土石灰質。1級畑Clos des Reasから地続きのLes ReasとLa
Riviereの2区画。
樹齢 平均50年
醸造
5日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。1日に1-2度のルモンタージュ、ピジャージュ。ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)10日間。
熟成
マロラクティック発酵。樽熟成(新樽30%)、エルバージュ17ヶ月。濾過、清澄せず。