バサック

ドメーヌ・バサックは、ベジエ均近郊の村ピュイサリコンにあります。この村の人口は900人あまりで、ほとんどの住民がワイン造りにかかわっています。デロンファミリーの歴史は非常に古く、150年前までは、蒸留酒（マール）を生産していました。鉄道の発達により、遠方へもワインを販売できることになり、ワイン生産を開始しました。蒸留酒の熱源から出た150年前のススが当時を偲ばせます。