オロワインズ

旧来のフミーリャのイメージ刷新の立役者となった生産者、フアン・ヒルが手掛けるのが、オロワインズ。彼は「ワイン・アドヴォケイト」で極めて高い評価を受け、世界的な注目をフミーリャに向けさせました。フミーリャの北部にある畑の面積は、45ha、標高700mの北向きの斜面です。大陸性気候の影響を受け、雨が非常に少なく、年間の降雨量はわずか250mmという極端に乾燥した土地です。土壌は砂と石灰質、樹齢は25年以上です。植密度は、1ヘクタール当たり1,600本。葡萄の収穫は手摘みで行ないます。ワインメーカーは、ボデガス・フアン・ヒルの醸造も担当するバルトロ・アベリャンです。