クレフ ドール ジャン ディディエール

シャトーヌフデュパプで1906年から続く家族経営の造り手。ディディエール家は当初は製樽業を営んでいましたが、50年代位から本格的にワインを造るようになりました。現在25haの畑を所有。除梗せず高めの温度で発酵する伝統的な醸造法と、除梗して発酵させる近代的な醸造法とを併用することによって、芳醇で長命ながらも品の良さを感じさせるワインを
造っています。