ボデガス チェロッソル

1988年設立。100haの畑を所有の上、緊密なつながりを持つ150もの葡萄栽培農家と契約しています。その契約畑は400ha、生産量は500万本。40社あるDOルエダの生産者の中で、二番目の規模を誇ります。

特筆すべきはその品質で、契約畑においても6月の初旬にはチェロッソルより技術者が直接畑に出向き状態をチェック、最高の葡萄を収穫出来るようコントロールします。

ルエダは他のスペインの地域より
も比較的温度が低く、白ワインに向いているエリアです。チェロッソルでは厳格に温度管理をして低温を保ち
最大限に酸化を防いで、果実味きれいで爽やかでエレガントな白ワインを造っています。