パシフィック・リム スパークリング リースリング

Pacific Rim Sparkling Riesling

マウントアダムスの絶景を望む海抜1000m近い高度にあるセレニウムヴィンヤードは、ワシントン州・ヤキマ川の北に位置しており、そこがホワイトフラワースパークリングリースリング用ブドウの故郷だ。
ホワイトフラワーは他のスパークリングワインに慣れた舌に新鮮な喜びを蘇らせます。フィニッシュはクリーンでドライ、ホワイトフラワーと柑橘系がほのかに香る。イーストやパンのような風味は全くない。素晴らしくクリーンなフィ
ニッシュのスパークリングワインそのもの。

パシフィック・リム

1992年ナパのボニー・ドゥーンからリリースされたパシフィックリム・ドライリースリングはアメリカ人の味覚がより複雑でより軽快な酸味を持つワインへと好みが変わっていくにつれ、オーク香が選考した平面的な白ワインに
代わる選択肢となりました。需要と人気の高さからリースリングに特化するワイナリーの構想へと発展。2006年8月、ボニー・ドゥーンから少人数のスタッフが"アメリカで最高のリースリングを造る"という思いを持ちノースウェストでパシフィック・リム・ワイナリーを設立。コロンビア渓谷はリースリング栽培に理想的な土壌と気候をもたらします。