セインツベリー : ピノ・ノワール ガーネット

Saintsbury : Pinot Noir Garnet

リリース後、すぐに楽しめる事をコンセプトに、ハイ・ヴァリュー、ハイ・クオリティを体現する素晴らしいパフォーマンス。

醗酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオーク(20%新樽)にて8ヶ月。

セインツベリー

良質なピノ・ノワール造りは難しいと言われたカリフォルニアで、ディック・ワードとディヴィッド・グレイヴスは理想の地を探し求めてカリフォルニア中を旅し、そして、AVAが認定されたばかりのカルネロスに出会い、そこが探し求めた土地であることを確信した。彼らのエレガントなスタイルはたちまち話題となり、1983年、ホワイトハウスでのエリザベス女王歓迎晩餐会でサーヴされるに至った。

25年間この地にこだわり続ける彼らのスタイルは、カルネロスの風土を表す果実味豊かな中に奥行きを感じる。近年、フランス人醸造家のジェローム・チェリーが加り、より洗練されたスタイルに変貌を遂げ、カルネロスの新たな可能性を予感させる。