パッツ & ホール : ピノ・ノワール ソノマ・コースト

Patz & Hall : Pinot Noir Sonoma Coast

寒流の影響を強く受ける海沿いのソノマ・コーストを中心に、グリーン・ヴァレー、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、ソノマ・ヴァレーのブドウをブレンド。厳しい環境で育つソノマ・コーストのタンニン、スパイシーさを他のエリアがバランス良く包む。

醗酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオーク(45%新樽)。

パッツ & ホール

ナパにおけるワイン造りに豊かな経験を持つ、パッツとホールによって1988年にスタートした。自ら畑を持たず、単一畑を中心に小ロット・高品質生産を貫く。彼らは冷涼な気候を持つピソーニ、ハイド、ダットンランチなど、きら星のごとく輝く最高級畑からブドウの供給を受け、シャルドネとピノ・ノワール、それぞれ6種類のみを造る。過度な樽香を嫌い、エレガントなスタイルを追求する彼らは、換装期間の長い特別な高級樽をフランスより取り寄せ、奥行きのある上品な樽香を生みだしている。豊潤さと繊細さを兼ね備えるスタイルで、世界中で大絶賛を集める。

彼らのテイスティングルームには、素晴らしい栽培者達に敬意を表し、すべてのグロワーの肖像が飾ってある。