パッツ & ホール : シャルドネ ナパ・ヴァレー

Patz & Hall : Chardonnay Napa Valley

熟した洋梨のような豊かさの中に、ほんのりとしたバニラ香。クリーミーでリッチな口当たりにシトラス系の風味が混在し、味わいを引き締める、ナパらしい素晴らしいバランスを持つシャルドネ。

醗酵は小樽、熟成はフレンチオーク(45%新樽)。

パッツ & ホール

ナパにおけるワイン造りに豊かな経験を持つ、パッツとホールによって1988年にスタートした。自ら畑を持たず、単一畑を中心に小ロット・高品質生産を貫く。彼らは冷涼な気候を持つピソーニ、ハイド、ダットンランチなど、きら星のごとく輝く最高級畑からブドウの供給を受け、シャルドネとピノ・ノワール、それぞれ6種類のみを造る。過度な樽香を嫌い、エレガントなスタイルを追求する彼らは、換装期間の長い特別な高級樽をフランスより取り寄せ、奥行きのある上品な樽香を生みだしている。豊潤さと繊細さを兼ね備えるスタイルで、世界中で大絶賛を集める。

彼らのテイスティングルームには、素晴らしい栽培者達に敬意を表し、すべてのグロワーの肖像が飾ってある。