クリストフ ホッホ カルクシュピッツ ペット ナット
Christoph Hoch Kalkspitz Pet Nat
クレムスタール、ホレンブルグにある標高250~380メートルの畑。石灰が豊富な土壌で粘土は少ない。ホレンブルグ独特の礫岩質。
主として全房を使用。225~1200Lの様々な大きさの木樽を使用して天然酵母で自発的な発酵。ソーヴィニヨン・ブランとミュスカオットネルは最長24時間の果皮浸漬。メトード・アンセストラルで瓶熟成。SO2無添加、清澄、濾過は行わない。デゴルジュマンのみ。王冠栓。
ワイン名「Kalkspitz」は、Kalk(石灰・チョーク)とSpitz(オーストリアのワイン用語で活発な酸味)を合わせた言葉。
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クリストフ ホッホ カルクシュピッツ ペット ナット
Christoph Hoch Kalkspitz Pet Nat
- 価格
- ¥3,300
- 在庫数
- 3
グリューナー・ヴェルトリーナー35%, ツヴァイゲルト35%, ソーヴィニヨン・ブラン10%, ミュスカオットネル10%, ブラウアー・ポルトギーザー10%
微発砲(ガス圧は約2.5バール)
アルコール度数10.5%