ドメーヌ クードレ オルナック フレール ピノ ノワール メラッス ド プルミエール カリテ
Domaine Coudoulet Ournac Freres Pinot Noir Melasses de 1ere Qualite Pays d’Oc
Melasse(メラッス)糖蜜という名前のワインです。1er qualite(プルミエール・カリテ)最高品質という言葉を用いた特別なキュヴェ。
特徴的なラベルは19世紀の終わりに、ピエール・アンドレの曾祖父が描いたものです。当時彼は、政治的な新聞会社でカリカチュア画家として働いていました。絵に描かれている『ラ・メラス・ドゥ・プルミエール・キャリテ』というテキストは、その当時から記入されているものです。
ドメーヌ クードレ オルナック フレール ピノ ノワール メラッス ド プルミエール カリテ
- 価格
- 4,180
- 在庫数
- 8
樹齢15年。泥灰岩を含む粘土石灰質、南向き、平地、標高100メートル。
畑とドメーヌで二度の選別、すべて重力システム。半分は除梗、半分は全房のまま足で破砕。開放式のファイバータンクで15日間のマセラシオン。1日2回のピジャージュ。天然酵母。228Lの新樽で10か月間のシュール・リー熟成。濾過・清澄はしない。口いっぱいに広がるサクランボのジューシーさとトーストの香ばしさ。とても柔らかいタンニンと、エレガントで複雑感タップリなワインが楽しめます。フレッシュ感もあり、赤身のお肉やチーズなどに合います。