ヴァインライヒ ロート

Weingut Weinreich Rot

ヴァインライヒ ロート
  • ヴァインライヒ ロート

    ヴァインライヒ ロート

    Weingut Weinreich Rot

    価格 ¥1,900
    在庫数 12

    品種 ドルンフェルダー50%, メルロー40%, カベルネ・ソーヴィニヨン10%
    土壌 レスローム, 石灰岩
    栽培 ビオロジック
    醸造 除梗、破砕し天然酵母で発酵
    熟成 12ヶ月間樽熟成
    残糖度 4.2g/L
    酸度 5.3g/L
    Alc 12.5%

    トーンの高いブルーベリー、カシスにコショウやナツメグ、クローヴのスパイスが加わりドライ。深みのあるガーネットな色調の印象よりもタンニンが軽快に溶け込んでおりゆるゆるとダークチェリーが酸と共に伸び、重なるように口いっぱいに広がる。単純ながら、飲み心地の良さ、密度もあり楽しめるワイン。
    スパイスの要素が調和を見せ、果実の甘さを綺麗に立てている。口の中での伸びやかさが増し、流れが心地良い、余韻まで一貫性があり乱れもなく気持ちよい。軽やかな飲み口とタンニンが果実と綺麗に同調した味わい。

    • インポーターコメント

ヴァインライヒ

ヴァインライヒ醸造所はドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイム(ベライヒ・ヴォンネガウ)にあります。2009年から、ヤン・ヴァインライヒ、マルク・ヴァインライヒ兄弟で醸造所を運営しています。所有するブドウ畑はトータルで20ヘクタール。単一畑はガイアースベルク(Geyersberg)、ハーゼンシュプルング(Hasensprung)、ローゼンガルテン(Rosengarten)、シュタイン(Stein)を所有しています。いずれもベヒトハイムの畑です。栽培している品種はリースリングが30%を占め、ほかに白ブドウはヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)、グラウブルグンダー(ピノ・グリ)、シャルドネ、ジルヴァーナー、バフース(バッカス)、ケルナーを、黒ブドウではシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)、ドルンフェルダー、シュヴァルツリースリング(ピノ・ムニエ)を栽培しています。

現在では管理する畑の98%でオーガニックを実践しています。醸造においても大部分がぶどう畑由来の酵母を生かした自然発酵です。セラーでは小型のタンクを活用し、個々の畑の特徴を生かした醸造を行っています。瓶内二次発酵によるゼクトも生産しています。年間生産本数は約15万本。醸造家団体「Generation Riesling(ジェネレーション・リースリング)」と「Maxime Herkunft(マキシーメ・ヘアクンフト)」に所属しています。

2016年から醸造所独自の基準で造るナチュラルワイン 「Naturlich Weinreich(ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ)」というシリーズをスタート。スティルワイン3種類とスパークリングワイン1種類をリリースしています。主にスキンコンタクトをしながら発酵させるワインで、清澄やろ過は行わず、二酸化硫黄の添加もしないでボトリングしています。