ヴァインライヒ ロゼ

Weingut Weinreich Rose

ヴァインライヒ ロゼ
  • ヴァインライヒ ロゼ

    ヴァインライヒ ロゼ

    Weingut Weinreich Rose

    価格 ¥1,900
    売り切れ

    品種 ピノ・ノワール40%, ポルトギーザー30%, ムニエ30%
    土壌 レスローム, 石灰岩
    栽培 ビオロジック
    残糖度 6.8g/L
    酸度 6.0g/L
    Alc 11.5%

    アメリカンチェリー、桃、グアバ、アセロラ、太陽を想起させる赤系果実。溌溂とした酸味を中心に軽快に果実が重なる。わずかな残糖はシンプルな果実を潔く引き立て、フルーツポンチのように様々な果実が生き生きと輝く。余韻にかけてドライに引き締まり伸びる。シンプルながらこけおどしの無い余韻が心地良い。飲みごたえと軽快さの両立したバランスを持つ希少なロゼ。

    • インポーターコメント

ヴァインライヒ

ヴァインライヒ醸造所はドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイム(ベライヒ・ヴォンネガウ)にあります。2009年から、ヤン・ヴァインライヒ、マルク・ヴァインライヒ兄弟で醸造所を運営しています。所有するブドウ畑はトータルで20ヘクタール。単一畑はガイアースベルク(Geyersberg)、ハーゼンシュプルング(Hasensprung)、ローゼンガルテン(Rosengarten)、シュタイン(Stein)を所有しています。いずれもベヒトハイムの畑です。栽培している品種はリースリングが30%を占め、ほかに白ブドウはヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)、グラウブルグンダー(ピノ・グリ)、シャルドネ、ジルヴァーナー、バフース(バッカス)、ケルナーを、黒ブドウではシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)、ドルンフェルダー、シュヴァルツリースリング(ピノ・ムニエ)を栽培しています。

現在では管理する畑の98%でオーガニックを実践しています。醸造においても大部分がぶどう畑由来の酵母を生かした自然発酵です。セラーでは小型のタンクを活用し、個々の畑の特徴を生かした醸造を行っています。瓶内二次発酵によるゼクトも生産しています。年間生産本数は約15万本。醸造家団体「Generation Riesling(ジェネレーション・リースリング)」と「Maxime Herkunft(マキシーメ・ヘアクンフト)」に所属しています。

2016年から醸造所独自の基準で造るナチュラルワイン 「Naturlich Weinreich(ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ)」というシリーズをスタート。スティルワイン3種類とスパークリングワイン1種類をリリースしています。主にスキンコンタクトをしながら発酵させるワインで、清澄やろ過は行わず、二酸化硫黄の添加もしないでボトリングしています。