杉井酒造 杉錦 生酛 純米
Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai
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杉井酒造 杉錦 生酛 純米 1800ml ひやおろし
Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai 1800ml Hiyaoroshi
- 価格
- ¥2,420
- 在庫数
- 1
原料米 麹米:誉富士 掛米:ひとめぼれ
精米歩合 70%
酵母 協会701号
日本酒度 +7
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4
Alc 15.3% -
杉井酒造 杉錦 生酛 純米 中取り原酒 きんの介 1800ml 2020BY
Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai Nakatori Genshu Kinnosuke 1800ml 2020BY
- 価格
- ¥2,640
- 在庫数
- 1
原料米 麹:誉富士70% 掛:あいちのかおり70%
精米歩合 70%
酵母 協会701
日本酒度 +8
酸度 1.7
Alc 18-19% -
杉井酒造 杉錦 生酛 純米 1800ml
Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai 1800ml
- 価格
- ¥2,420
- 在庫数
- 1
原料米 麹米:誉富士 掛米:ひとめぼれ
精米歩合 70%
酵母 協会701号
日本酒度 +7
酸度 1.5
Alc 15.3%今年の仕込の第一号、2号の生もと純米酒を割水、火入れした酒です。火入れは一回、活性炭無使用。
日本酒度+7、酸度1.5と辛口ですが例年より酸が少な目です。新酒らしい若い香りがあり、口に入れるとまず柔らかな甘味があり、そのあと後味をしめる酸があります。原酒版の「きんの介」は飲みごたえのあるタイプですが、こちらはアルコールを下げてある分飲みやすさがあります。