杉井酒造 杉錦 生酛 純米

Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai

杉井酒造 杉錦 生酛 純米
  • 杉井酒造 杉錦 生酛 純米 1800ml ひやおろし

    杉井酒造 杉錦 生酛 純米 1800ml ひやおろし

    Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai 1800ml Hiyaoroshi

    価格 ¥2,420
    在庫数 1

    原料米 麹米:誉富士 掛米:ひとめぼれ
    精米歩合 70%
    酵母 協会701号
    日本酒度 +7
    酸度 1.5
    アミノ酸度 1.4
    Alc 15.3%

  • 杉井酒造 杉錦 生酛 純米 中取り原酒 きんの介 1800ml 2020BY

    杉井酒造 杉錦 生酛 純米 中取り原酒 きんの介 1800ml 2020BY

    Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai Nakatori Genshu Kinnosuke 1800ml 2020BY

    価格 ¥2,640
    在庫数 1

    原料米 麹:誉富士70% 掛:あいちのかおり70%
    精米歩合 70%
    酵母 協会701
    日本酒度 +8
    酸度 1.7
    Alc 18-19%

  • 杉井酒造 杉錦 生酛 純米 1800ml

    杉井酒造 杉錦 生酛 純米 1800ml

    Sugiishuzo Suginishiki Kimoto Junmai 1800ml

    価格 ¥2,420
    在庫数 1

    原料米 麹米:誉富士 掛米:ひとめぼれ
    精米歩合 70%
    酵母 協会701号
    日本酒度 +7
    酸度 1.5
    Alc 15.3%

    今年の仕込の第一号、2号の生もと純米酒を割水、火入れした酒です。火入れは一回、活性炭無使用。
    日本酒度+7、酸度1.5と辛口ですが例年より酸が少な目です。新酒らしい若い香りがあり、口に入れるとまず柔らかな甘味があり、そのあと後味をしめる酸があります。原酒版の「きんの介」は飲みごたえのあるタイプですが、こちらはアルコールを下げてある分飲みやすさがあります。

杉井酒造