グアポス ワイン プロジェクト アルディナ アリント 450 ヴィーニョ ヴェルデ

葡萄品種 アリント(樹齢約20年)
土壌 花崗岩 サブリージョン・アマランテにある標高450mの畑
収穫・醸造・熟成 全て手作業で収穫。2500リットルのステンレスタンクを使用。14~16度に管理して2週間の発酵。バトナージュしながら3か月間ステンレスタンクで熟成。
アルコール度数 12%
PH 3.30
酸度 6.0g/l
特徴 シトラスカラー、フルーティーでエレガントなアロマ。フレッシュなフィニッシュ。

アリント
この葡萄品種はヴィーニョヴェルデ生産地方全域で栽培されています(ただし、モンサオンとメルガッソでの栽培はあまり推奨されていません)。アリント・ドゥ・ブセラシュという名で知られており、中でも内陸部で栽培されているものが最も良質とされています。アリントの果汁は中度から高度の糖度を持ち、有機酸の含有度も高めです。この葡萄から作られるワインの色はシトラス系から淡黄色にわたり、シトラス、熟したリンゴ、モモの香りがするのと同時に、ランタナのフローラルなオーバートーンを感じることができます。風味は爽やかで調和がとれており、余韻の残るワインです。

グラスの淵に気泡が見受けられる程度のごくごく軽い微発泡。洋ナシ、熟したリ白桃の果実香。完熟した甘さを想起させる香り。わずかに残糖を思わせる要素が果実味を上書きするように膨らませる。溌剌とした酸味がありながら、ふんわりとしたカジュアルな質感。酸や果実味の要素が突出することなくゆっくりと続く。