ギヨン ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ アン・オルヴォー
Domaine Guyon Vosne Romanee 1er Cru En Orveaux
Supplier's note
樹齢
平均40年
土壌
粘土石灰質
醸造
手摘みで収穫し、3回選別する(手作業2回、機械1回)。温度調節機能付きのタンクで25~28日かけて発酵。澱引き後3~4ヶ月寝かせてから、ろ過をせずに瓶詰めする。
熟成
オークの新樽100%で10~14ヶ月。
特徴
特級エシェゾーとシャンボール・ミュジニーの近くにあるこの1級ワインは、非常にエレガントで多くのフィネスがある。イチゴなどの赤い小果実や、森の下草、革の香りを放ち魅力にあふれている。