ヨハネス ツィリンガー レヴォリューション ホワイト ソレラ

葡萄品種 リースリング、ショイレーベ、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、複数ヴィンテージのブレンド 樹齢 平均35年 栽培 30年間有機無農薬、5年間ビオディナミ 畑・土壌 フェルム=ゴッツェンドルフ、秋季が冷涼で日照が強すぎないために、糖度に偏らない生理的成熟をもたらします。 醸造 天然酵母で自発的な発酵、部分的に500リットルのアンフォラで果皮浸漬、ステンレスタンク、アカシア樽、アンフォラで醸造、ソレラ・システム。 熟成 600リットルのアカシア樽、オーク、アンフォラなど。ソレラ・システム。