楯の川酒造 Nature-H Japanese Oak

北海道・東北に生育する日本固有のオーク「ミズナラ」
ヨーロッパにおいて代表的なオーク「フレンチオーク」
其々のオーク材で作製した樽に、ナチュルフ・オーク・シリーズの為に特別醸造した純米大吟醸を漬け込みました。吟醸香を抑えることで、樽から移る繊細な香味を感じていただきやすくしています。醸造技術では生み出すことのできない「自然の力」を得た日本酒に仕上がりました。それぞれの樽が持つ香りのニュアンスの違いをぜひ体感してみてください。

ジャパニーズオーク

日本のオーク「ミズナラ」と日本酒が織りなす新しい旋律
ラムのような深みのあるウエットな木香、オリエンタル感溢れる風味をお楽しみください。

フレンチオーク

欧州を代表するオークと日本酒の国境を超えた調和
バニラのような心地よくドライな木香、上質感に満ちた風味をお楽しみください。