ベルトー ジェルべ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ

葡萄 ピノ・ノワール 畑・土壌 粘土石灰質 樹齢 70年 醸造 5日間低温マセラシオン、天然酵母でアルコール発酵。1日に1-2度のルモンタージュ、ピジャージュ。ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）10日間。 熟成 マロラクティック発酵。樽熟成（新樽40％）、エルバージュ17ヶ月。濾過、清澄せず。