ベルトー ジェルべ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・シェゾー

葡萄 ピノ・ノワール 畑・土壌 石灰岩、泥灰土。シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。 樹齢 40-60年 醸造 4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。1日に1-2度のルモンタージュ、ピジャージュ。ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）5日間。 熟成 マロラクティック発酵。12カ月樽熟成（新樽30％）、20ヶ月エルバージュ。濾過せず。