アダマス ムルソー

Adamas Meursault

Supplier's note

熟成
100%:228L樽(フレンチオーク)新樽率30%、残り70%は2~3年使用樽

生産量 4,000 本

樽の内側の焼き具合は、ミディアム・ロング(Moyen
Longue)。ムルソーの特徴である「火打石」の風味を生かすのには最適で、溶け込んだ(丸みのある)樽のニュアンスをワインに与えます。アルコール発酵は100%樽内で行います。ムルソーにたまに見られる「コッテリしすぎたワイン」にならない様に、バトナージュはごくわずかに行います。熟成は11ヶ月間。果実味とフレッシュさを保つために澱引きは1回にとどめています。アダマスのムルソーは樹齢30年から40年のブドウから出来たリッチで複雑味のあるワイン。フレッシュな白い果実のアロマに、ムルソー特有の火打石の風味が加わります。単品でアペリティフでも、またお料理と合わせても美味しくいただけますが、冷やしてお楽しみ下さい。

アダマス

イギリス人のダニエル・コンリーとフランス人、マヌエル・ブーシェが創業者。ブルゴーニュ初のアングロ・フレンチ・ネゴシアン(英仏共同のネゴシアン)。

彼らのラインナップは、コート・ドールの偉大な生産者からのバレル・セレクションに基づいたブルゴーニュワインで、わかりやすく親しみやすい新しいスタイルの素晴らしいワインです。

アダマス
とは古代ギリシャ語で『ダイヤモンド』のことです。ダイヤモンドが光を集めるように、伝統的で偉大なワイン産地であるブルゴーニュに光を集めたいとの想いから名付けました。

アダマスは、ワインを日常消費することに慣れ始め、ブルゴーニュの様な伝統的な産地のワインに興味を持ち始めた、流行や本物志向に敏感な消費者層をターゲットとしてリリースされました。そのラベルは彼らの嗜好に合った新しい感覚のもの。また、コートドールの有名なアペラシオンの中から馴染みやすいもの、かつコストパフォーマンスの高いものをセレクションすることで、ブルゴーニュワインを提案しています。

『キンタ・ド・ノヴァルやルイ・ラトゥールでディレクターを務めていたダン・コノリーが、「ニューワールドワインに飽きてブルゴーニュに興味を示した消費者達」に救いの手を差し伸べるべく、アダマスのワインをリリースした。』と、ジャンシス・ロビンソンもアダマス2005年ヴィンテージを評価しています。