キムラ セラーズ ソーヴィニヨン ブラン

Kimura Sellars Sauvignon Blanc

ニュージーランドのオーガニック協会Bio
Groの承認を得たぶどうを使用。多くのマールボロのソーヴィニヨン・ブランは機械で収穫されますが、キムラセラーズのぶどうは手摘みで収穫し、その後すぐにワイナリーの選果台で更に厳選します。圧縮前にスキンコンタクトを行い、ステンレスタンクと古樽で発酵したワインを最後にブレンドします。

ラベルは桜でKoru(シダの新芽)を表現しています。Koruはニュージーランドの象徴で「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。ニュージーランドと日本の「調和」、そしてキムラセラーズの「新しい始まり」と「成長」を願ったラベルです。

キムラ セラーズ

2009年ニュージーランドのマールボロにて木村滋久氏が設立。