ラ・メゾン・ロマーヌ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジャスティス
La Maison Romane Gevrey Chambertin La Justice
粘土石灰質の土壌。国道境界に面し、ラヴォー渓谷からの沖積錐の影響を受ける、村名の中で最高の区画。
ラ・メゾン・ロマーヌ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジャスティス 2012
- 価格
- 16,000
- 在庫数
- 13
ピノ・ノワール100%。樹齢50年。100%全房のまま天然酵母を用い、3週間樽で発酵。15ヶ月の熟成。
2012年は2011年と同様に困難を伴い、葡萄の育成に最新の注意が必要な年でした。徹底した選果をし、非の打ちどころがない健全な葡萄のみをタンクに入れました。でキュヴァージュ(発酵後にワインを槽から他へ移し固形物を分離すること)前には素晴らしく有望な結果となり、プレスされた液体はとても美しいものとなりました。
オロンス・ド・ベレール談
ラ・メゾン・ロマーヌ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジャスティス 2011
- 価格
- 15,000
- 在庫数
- 6
2011年は、葡萄を順応させることが非常に難しい年でした。ブルゴーニュ全体がそうであったように、コート・ド・ニュイにも病害がひどく蔓延しました。その困難にも関わらず、ビオロジックで丁寧に育てられた葡萄は私たちに最も美しい結果を与えてくれました。2011年はジュヴレのクリマの親しみやすさを反映したような豊満な構造を持っています。収穫はすべてメゾン・ロマネが行いました。これにより、更にワインに軽快さと女性的なトーンをもたらせることが出来ました。
オロンス・ド・ベレール談
ラ・メゾン・ロマーヌ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジャスティス 2013
- 価格
- 15,000
- 在庫数
- 4