シュトロム ローター トラウベンモスト

Weinbau Strom Roter Traubenmost

オーストリア ニーダーエステライヒ州産ワイン用のブドウです。つまりヴィニフェラに属する醸造用の葡萄を搾っただけのジュース。濃密で、コンコードやナイアガラなどのラブルスカに属するアメリカ系の葡萄ジュースとは一線を画するものです。

  • シュトロム ローター トラウベンモスト

    シュトロム ローター トラウベンモスト

    Weinbau Strom Roter Traubenmost

    価格 ¥1,700
    在庫数 1

    トラウベンモスト(ぶどうジュース)はワインを醸造する(発酵させる)前のジュースです。通常これに酵母を加え、アルコール発酵させワインにします。トラウベンモストは低温加熱殺菌にてボトリングされます。防腐剤を使用していないため、ぶどう本来の風味をお楽しみいただき、安心してお飲みいただけます。
    開封後は必ず冷蔵庫にて保管し、お早めにお飲み下さい。

    トラウベンモストはワイン用ぶどうを使用していますが、あくまでジュースです。そのため、アルコールを含むワインとは異なり、ジュースの糖分を空気中の菌が食べ、また、防腐剤も使用していないのでカビの発生や腐敗する場合があります。

    瓶の底に結晶や澱がたまっていることがあります。この結晶は酒石と呼ばれるものでワインやぶどうジュースに含まれる酒石酸とカリウムが結合して出来るものです。カリウムはミネラルの一種で、ミネラル分を多く含むワインやぶどうジュースに酒石が沈殿する可能性が高く、ボトリング後の温度の変化により発生します。健康には害はなく、むしろミネラルを多く含むナチュラルな飲み物の証ですので安心してお飲み下さい。

シュトロム