ヴィッラ・アンナベルタ ジャイロ ヴィーノ・デ・ラゴ ロッソ

Villa Annaberta Jairo Vino del Lago

カナヤの果皮を使ったリパッソによる、弟分と言えるワイン。2008年が初リリースです。9月末から10月上旬に収穫します。プレスして、温度管理の下10日間発酵させます。その後、カナヤの発酵が終わるまで、温度管理出来るタンクで保存します。カナヤの発酵した後の果皮に、先に保存しておいたジャイロを合わせて15~20日間再度発酵させます。さらに、10~15%カナヤをブレンドします。少しポートの風味、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンス。綺麗なタンニンがあり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーがあります。

ヴィッラ・アンナベルタ

ヴィッラ・アンナベルタは、モンテ・ゾーヴォがデンマークへの輸出用に造った特別なワインです。その味わいはまさにアマローネであるにもかかわらず、ラベルにはI.G.T.ロッソ・ヴェロネーゼと書かれています。