ヌーン エクリプス

ヌーン・ワイナリーのフラッグシップワイン。1930〜40年代に植樹されたマクラーレン・ヴェイルとラングホーン・クリークの自社畑の果実から造られてます。伝統的な手法による手作りで生産量は平均700〜1000ケースほど。収穫は手摘みでフレンチオークとアメリカンオークの樽（新樽比率20-30％）で熟成される。グルナッシュ65％、シラーズ35％。