スマロッカ カバ ブリュット ナチュレ グラン レゼルバ

Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reserva

パレリャーダ42%・マカベオ27%・チャレッロ24%・シャルドネ7%

30ヶ月瓶熟成させたグランレゼルバのカバ。ドサージュを施さない辛口スタイルで、引き締まった酸によるドライな味わいが印象的。ワンランク上のカバを料理のお供にどうぞ。

スマロッカ

スペイン北東部、リオハと共にスペインを代表するワイン産地のカタルーニャ地方、ペネデスの生産者。ペネデスは瓶内二次発酵によって造られるスパークリング・ワイン、カヴァで有名な地域。
海岸部は砂地、高度と共に石灰岩が多くなる土壌で、スティルワインも本格的に造られています。

この一大ワイン産地ペネデスで、スマロッカは1990年よりワイン造りを始めました。品質の高いカヴァと、ペネデスの気候風土に適した葡萄品種をいち早く取り入れたワインで注目されている生産者です。葡萄の新鮮さを保つため収穫を夜間に行ったり、品種の個性をよりよく表現するため、葡萄の栽培方法や醸造方法の研究にも余念がなく、様々な醸造設備も積極的に取り入れ、最高のワイン造りをするべく革新を繰り返しています。

所有する畑の面積は約400ha。条件に恵まれた場所を購入し、現在も畑を拡大しています。伝統的な葡萄以外にも、フランスのブルゴーニュやアルザス、それにボルドーなどの葡萄も積極的に栽培。試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。白ワインの品種ではこの地でパイオニア的存在となっています。

シャルドネをはじめミュスカ、ゲヴェルツトラミナー、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなどから大変優れたワインを造っています。赤ワインについても、テンプラニーリョの他にメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール等も着手しており、好評価を得ています。