シャトー ファバス レ セルボレ ブラン

Chateau Fabas Les Serbolles Blanc

ヴェルメンティーノ70%・グルナッシュ30%

ソーヴィニヨン・ブランを思わせるとても爽やかなハーブや柑橘系フルーツの芳香、ほどよい酸とミネラルが心地よくお口に広がります。シーフード全般に合わせやすく、気取らないワインです。

シャトー ファバス

カルカッソンヌの北東、石灰岩土壌の南向きの丘陵に広がる地域、ミネルヴォワの中心にあるシャトー。ローマ時代からの歴史ある産地で、19世紀に既にミネルヴォワの中で重要な地位を占めていました。ファバスを名乗る教会に隣接するシャトーで、収量を抑えた葡萄から高品質なワインを造っています。