シャトー ファバス カリニャン ヴィエイユ ヴィーニュ

Chateau Fabas Carignan Vieilles Vignes

樹齢45~60年ものブドウのみで造られるワインは、ちょっと複雑で、枯れたニュアンスがエレガントです。

シャトー ファバス

カルカッソンヌの北東、石灰岩土壌の南向きの丘陵に広がる地域、ミネルヴォワの中心にあるシャトー。ローマ時代からの歴史ある産地で、19世紀に既にミネルヴォワの中で重要な地位を占めていました。ファバスを名乗る教会に隣接するシャトーで、収量を抑えた葡萄から高品質なワインを造っています。