バシュレ ラモネ ペール エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ グラン モンターニュ ヴィエイユ ヴィーニュ

Bachelet Ramonet Pere et Fils Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne Vieilles Vignes

サントネイ寄りにある僅か0.5ヘクタール足らずの1級。古木から作られる蜂蜜やバニラの香を持つ官能的な味わいです。

バシュレ ラモネ ペール エ フィス

シャサーニュモンラッシェに居をかまえるドメーヌ。所有する13ヘクタールの畑は、8つの1級と2つの特級を含む、シャサーニュの中でも選りすぐりの区画ばかりです。凝縮した果実味とエレガントさをもつ格別な白ワインと少量の心地よい赤ワインを造っており、最近大変評価を上げているドメーヌです。

ドメーヌでは、より質の高いブドウを得るために、所有する畑の管理を厳しく行っています。また、安定した品質のために、最新式の空圧式プレス機や完璧な温度管理ができるステンレスタンクの導入等積極的に醸造設備の充実にも努めました。醸造面でも、果実のポテンシャルに合わせて新樽の使用比率を高くするなどの改革を行い、ワインの品質向上に徹してきました。

ワインは総じてフレッシュで豊かな果実味のあるエレガントな味わい。きれいな酸とミネラルが全体を引き締めながら、余韻に長く、しかし嫌味のない甘い樽の風味を残します。バシュレ・ラモネのワインは、今や、ワインアドヴォケイト、クラスマン等のワイン専門誌でも高い評価を得ており、やシャサーニュモンラッシェのトップワイナリーとなっています。