ミシェル・マニャン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・センティエ

Michel Magnien Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers

ミシェル・マニャン

フレデリック・マニャンが1997年に父、ミシェル・マニャンから受け継いだドメーヌです。ネゴシアンのフレデリック・マニャンの方が有名かもしれませんが、今このドメーヌを世界中から取材、訪問する人は後を絶たないそうです。彼らの作るワインは、ロバート・パーカーやステファン・タンザーから高い評価を得ています。ドメーヌ・ワインの醸造は発泡材を覆って断熱性を高めたグラスファイバー・ファーメンターで、ネゴシアンのワインはステンレスで行い、新樽比率はグランクリュで80〜90%、プルミエで50%だそうです。